100枚の板と向き合い、人とミツバチと森との関わりを表現。堀養蜂園のカフェ「蜜や」のための飾り天井と家具

国産100％にこだわり、非加熱非加工で完熟させたハチミツを販売する堀養蜂園が運営するカフェ「蜜や」。堀養蜂園の想い、ハチミツの魅力を最大限伝えられる空間とはなにかを追求し、辿り着いた素材が広葉樹でした。

ハチミツと広葉樹は、実は互いに欠かせない存在。蜜源植物（ミツバチが蜜を集める植物）となる樹種が、飛騨で家具づくりに利用される樹種と重なるという運命的な共通点の発見から空間設計がスタート。

空間・家具の設計を担当したのは、建築家の矢萩智さん。ヒダクマは蜜やにふさわしい材料のコーディネーションや家具のディテール設計を手がけました。

ヤマザクラやニセアカシアといった堀養蜂園のハチミツとしてラインナップのある樹種を中心に構成。店舗としての機能的導線も配慮しつつ、ミツバチが飛び回る豊かな森を感じられるような空間に仕上げました。